匠心匯聚傳技藝，精益求精育英才。為規(guī)范教學(xué)流程，促進(jìn)教學(xué)質(zhì)量提升，檢驗(yàn)教師授課與實(shí)操水平，進(jìn)而可以更好為學(xué)生服務(wù)，8月27日，陜西新東方烹飪學(xué)校開展了“西點(diǎn)西餐教師技能大比武”活動(dòng)。

為不影響同學(xué)們正常上課，本次大比武活動(dòng)特意安排在周六舉行。各個(gè)專業(yè)的教師們根據(jù)此次大比武設(shè)定的要求進(jìn)行了固定菜品的制作。下面，跟隨著鏡頭，讓我們一起去領(lǐng)略老師們的風(fēng)范吧！

西點(diǎn)•大比武

西點(diǎn)專業(yè)教師比賽現(xiàn)場(chǎng)，轉(zhuǎn)盤上的蛋糕不停旋轉(zhuǎn)，在西點(diǎn)老師們一雙雙巧手下劃出優(yōu)美的弧線，綿密的奶油時(shí)而如浪花翻滾，時(shí)而如鮮花綻放，造型千變?nèi)f化，令人目不暇接，這便是西點(diǎn)專業(yè)現(xiàn)場(chǎng)。

誰(shuí)說(shuō)色彩只是美術(shù)范圍的概念，在陜西新東方烹飪學(xué)校，每一位老師深諳在裱花裝飾時(shí)，充分利用色彩的搭配來(lái)提升蛋糕的“顏值”。盡管比賽過(guò)程很緊張，但各位老師一絲不茍，將自身技藝充分發(fā)揮，呈現(xiàn)出的作品美輪美奐。

此次比賽展示了老師們精湛的技術(shù)，在求知與創(chuàng)新的道路上，老師也需要不斷地學(xué)習(xí)與改進(jìn)，才會(huì)有更長(zhǎng)遠(yuǎn)的發(fā)展，為打造一支強(qiáng)大的“雙師型教師”隊(duì)伍努力奮進(jìn)！

西餐•大比武

隨著裁判員的一聲令下，西餐專業(yè)各位參賽老師紛紛投入比賽中，進(jìn)行了一場(chǎng)精彩的對(duì)決。只見各位參賽老師，沉著應(yīng)戰(zhàn)、操作嫻熟，按時(shí)間節(jié)點(diǎn)穩(wěn)步推進(jìn)，順利完成了自己的拿手菜。瞧，這些西餐美食將傳統(tǒng)與現(xiàn)代創(chuàng)意完美融合，堪稱一道道藝術(shù)品！

時(shí)間雖短，選手們卻忙而不亂，一道道精致的西餐，讓人饞涎欲滴，空氣中飄來(lái)陣陣香味；現(xiàn)場(chǎng)的裁判員、工作人員分工明確，各司其職，賽場(chǎng)氣氛井然有序。

西餐是世界三大菜系之一，在世界烹飪中處于核心和主導(dǎo)地位，國(guó)內(nèi)外對(duì)西餐師需求的日益增加，大型酒店、專業(yè)的西餐廳不斷涌現(xiàn)，陜西新東方烹飪學(xué)校順應(yīng)市場(chǎng)發(fā)展需求開設(shè)了長(zhǎng)期與短期特色西餐課程，讓學(xué)生們學(xué)到真正的西餐烹飪技術(shù)，成為企業(yè)需要的合格人才，也為西餐業(yè)在國(guó)內(nèi)的發(fā)展開拓了廣闊的前景。

老師們的作品中，既有對(duì)傳統(tǒng)的挖掘、繼承，也有多種風(fēng)味流派的融合和大膽新穎的創(chuàng)新、提升，從一定程度上反映了陜西新東方烹飪學(xué)校人才隊(duì)伍的技藝水平和與時(shí)俱進(jìn)的理念，讓我們一起來(lái)欣賞老師們獨(dú)具匠心的作品。

小結(jié)

正所謂青出于藍(lán)而勝于藍(lán)，同學(xué)們能否扎實(shí)學(xué)到一項(xiàng)技能，很大程度上取決于老師。這次的教師技能比拼，樹立了標(biāo)桿，也促進(jìn)了教師團(tuán)隊(duì)間的交流。老師們將會(huì)不斷總結(jié)、見賢思齊，從而提高教學(xué)水平。只為授予同學(xué)們最有用、最精髓的知識(shí)。正因?yàn)橛羞@么一批專業(yè)技能扎實(shí)、虛心學(xué)習(xí)、不斷進(jìn)步的老師，同學(xué)們才會(huì)有一個(gè)更美好的明天！