在陜西新東方烹飪學校，隨時有餐飲行業大咖走進課堂授課，隨時有餐飲名企領導走進校園宣講，在這里實踐出真知學到的都是真本領！6月23日，陜西省烹飪餐飲協會會長杜西鋒先生蒞臨我校授課，為學子們帶來了一場精彩的大師公開課。

同學們一大早就列隊用鮮花和掌聲表示對杜會長的歡迎，讓我們一起走進大師充滿魅力的課堂。

陜西省烹飪餐飲行業協會會長—杜西鋒

杜西鋒：陜西省烹飪餐飲行業協會會長、中國烹飪大師、國家級高級技師、全國技術能手、中國烹飪協會名廚委常委、陜西工作區主任、國家注冊餐飲行業一級評委、中華美食世界申遺國際評委等。

今天，杜會長為我們帶來的兩道融合菜肴分別是：高山菜包肉、翠湖魚片。在杜會長正式示范之前，杜會長和同學們進行了互動，以其詼諧有趣的交流方式引起了同學們的興趣，同時也點燃了整個課堂的活躍氛圍。

在制作的過程中，杜會長細心地為同學們講解每一步驟的技術要點。菜品一出鍋，就引得學子們和現場的參觀者們爭相品嘗，并收獲連連贊嘆。杜會長的言傳身教為所有學廚的同學們打了個樣。同學們近距離地感受了國際大師的技能風范，領略了中餐烹飪的無窮魅力。

其實，做好這道菜其實并不難，重要的是要肯于下功夫，肯于鉆研學習。將用心融入菜肴之中，才能呈現出更好的作品。同學們通過此次的杜會長講學課堂，收獲頗多，不僅及時的記錄下杜會長強調的重難點，還從杜會長的學廚經歷上感受到了“學習永不止步”的拼搏精神，也讓同學們以杜會長為榜樣，向他看齊！

菜品做完后，杜會長鼓勵同學們積極提出問題，針對本次課堂上有不懂的問題或是對未來從廚有困惑的地方，都可以尋求幫助。同學們面對杜會長的熱情，便根據自己現階段的情況和需求舉手提問，杜會長耐心地為同學們一一答疑解惑。

“技術需要通過時間來慢慢沉淀，但是學問要靠自己努力積累”，杜會長的這一番話送給了在場所有的同學們，希望同學們能夠在今后的學廚生涯中多加練習和鞏固，努力提升自己，使之成為一名全能型技能人才。

通過“大咖進校園”的學習，同學們表示學到的不僅僅是知識，更多的是對待烹飪、對待美食、對待工作的那種認真、嚴謹和持之以恒的態度。陜西新東方烹飪學校會不定期聘請行業大咖來校授課。或許一次偶然與陜西新東方的相遇，便會鑄就你更為精彩的人生！