果仁菠菜是一道美味又很有特色的菜肴，營(yíng)養(yǎng)豐富，菠菜的綠葉和果仁的香脆相結(jié)合搭配不僅顏色漂亮，它所使用的食材果仁和菠菜都具有很高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，菠菜中最引以為傲的就是豐富的鐵，它可以顯著改善缺鐵性貧血，讓面色更加紅潤(rùn)光澤。下面是一份簡(jiǎn)單而又好吃的果仁菠菜的做法。

材料準(zhǔn)備：

1. 新鮮的菠菜300克

2. 蒜瓣3-4個(gè)

3. 干果仁（例如杏仁、核桃、腰果等）適量

4. 鹽適量

5. 生抽適量

6. 食用油適量

果仁菠菜的制作步驟：

第一步，準(zhǔn)備工作。

將菠菜洗凈，去掉雜質(zhì)，切成大片備用。將蒜瓣剝好，切成蒜蓉備用。將干果仁剁碎備用。

第二步，炒制菠菜。

在炒鍋中倒入適量的食用油，大火加熱。待油熱后，將蒜蓉放入炒鍋中翻炒出香味。

然后，將菠菜放入鍋中翻炒，炒至菠菜變軟，顏色變亮綠。

第三步，調(diào)味。

在炒菠菜的過(guò)程中，加入適量的鹽，生抽，翻炒均勻。調(diào)味時(shí)要根據(jù)個(gè)人口味適量加入，不喜歡咸的可以少放鹽，喜歡醬香味的可以多加生抽。

第四步，加入果仁。

在炒好的菠菜上撒上切碎的果仁，輕輕翻炒幾下，讓果仁均勻地裹在菠菜上。果仁的香氣會(huì)和菠菜的味道相互融合，增添口感和營(yíng)養(yǎng)。

第五步，出鍋。

將炒好的果仁菠菜裝盤(pán)，裝飾一些干果仁碎，美觀可口。

這樣，一道美味的果仁菠菜就完成了。果仁的香脆和菠菜的嫩滑相輔相成，是一道營(yíng)養(yǎng)豐富、美味可口的佳肴。

希望大家能夠嘗試這個(gè)簡(jiǎn)單而又美味的果仁菠菜做法，享受美食的同時(shí)也獲得營(yíng)養(yǎng)的滋補(bǔ)。