各行各業總有這樣一撥人，既收獲了巨大財富，也成為了行業翹楚。廚師行業也不例外，那些被人尊敬和仰慕的烹飪行業大佬們，他們的成功并非偶然，因為他們領悟了優秀廚師必備的四大基本法則，讓努力轉變為財富，成為餐飲行業至關重要的中心人物，影響整個餐廳的味道。

一、廚藝

要成為一名優秀的廚師必須擁有過硬技藝，不但須精通多菜系的烹飪技法，更要有自己創新的菜式。那么，如何才能擁有過硬的廚藝？

1、學廚要從零開始，來專業的烹飪學校

專業的烹飪學校有較強的師資隊伍、科學的教學模式、先進的實操設備，教師手把手教你學藝，充分挖掘學生的潛力，促使學生不斷挑戰與突破自我，培養你的創新精神和實踐能力。使你能夠扎實學好刀工、水雜、殺生、大荷、解凍等幾個階段的基本功，從零開始，一步一個腳印，持之以恒，堅持不懈。

2、要立足本職，開拓創新

廚師要融會貫通，取長補短，苦練內力，結合理論與實際操作，聚新思路、新觀念、新原料、新技法于一體形成新廚藝。當然創新不是偷藝，很多廚師的創新就是看到別的酒店什么菜品賣的紅火就去品嘗，回來后改改菜名，略加改頭換面就變成了創新菜，真正的創新菜一定是完全來自你自己靈感創意出來的菜品。

二、廚德

一名優秀的廚師必須具有優良的廚德：熱愛本職，踏實工作，謙虛謹慎，持之以恒，精益求精，遵守飲食食品要求，親和同行，尊重前輩，愛戴晚輩。烹飪水平的提高在于廚藝工作者的共同努力，廚藝者能相互交流、研討、學習才能共同推動飲食進步。

三、忠誠

一名優秀的廚師要有高度的責任心和忠誠的心。因為一個優秀的廚師要有一個好的餐飲企業做后盾，為其提供一個良好的發展平臺，而一個好的餐飲企業也離不開技藝高超的廚師。

作為廚師如能把企業當家，為企業多付出，多出謀劃策，在制作菜品時定能做出高水準，定能在平凡的廚師崗位上做出非凡的成績。

四、心態

一名優秀的廚師必須要有良好、健康的心態。注意形象，衣著干凈整潔，禮貌待人，舉止得體，踏踏實實做菜，認認真真做人。時時以感恩的心態去生活、去工作，感謝專業學校的培養，感謝企業提供給自己一個好的發展平臺。