俗話說：“入行要趁早”，尤其在一些專業領域很強的行業中，越早接觸，越早開始學習，在這一行中的成就也會越大，對于我們的傳統餐飲行業亦是如此，如果有志于在烹飪界大展拳腳的人在初中畢業之后就開始學習，其優勢就更加的明顯了。

首先，從中國發展的大趨勢 上來看，餐飲行業需要受過優質教育的人才加入。由于人們的固有觀念認為到大學里學習專業才能出人頭地，但是現在隨著不同程度的應用型人才的緊缺，如果初中同學在中考之后，轉變觀念，學習一門實用的技術，加上自身的文化基礎，定能乘時代發展之大勢，學成之后，在廚師烹飪界一定可以成就一番事業。

其次，餐飲行業中的烹飪技術，要求的是理論和實踐相結合，在扎實地操作實踐之前，對基礎的理論知識也必須得熟練掌握，初中生剛畢業，正是十幾歲的青春年華，記憶力和大腦素質都處于黃金階段，這些對于烹飪技術來說是一個得天獨厚的優勢，加上年輕人好奇心重，動手能力很強，中考后直接學習烹飪，實在是一舉兩得。

再次，餐飲業雖然是一個傳統的行業，但是社會的不斷發展也同時要求烹飪技術的不斷進步和創新，初中畢業生，生于90年代，正是經歷社會飛速前進的一代，他們之前所受的教育和所處的社會環境，這個時候他們的潮流意識，創新意識等等可以把傳統的烹飪技術與新興的流行元素更好的結合起來，這樣，初中畢業生們對于烹飪技術的學習運用的前景則會更加遠大。

后，初中畢業之后學習烹飪不會遭遇到在大學畢業就業難的問題。眾所周知，在我國很多地區每年都會出現不同程度的“技術型人才用工荒”的現象，很多高端餐飲行業在選聘人員時更是難上加難。中高考考生若能抓住機遇在畢業后到專業的烹飪學校進行系統學習，日后必能勝任高端餐飲的就業崗位，獲取不錯的薪資待遇和職業發展空間。

學廚師是新的熱門行業，特別是眼下餐飲市場急需的高端烹飪人才。陜西新東方烹飪學校特開設兩年制金牌大廚、大廚精英、經典西點等專業等，均由教學經驗豐富的烹飪教師任教，學生上課以實際操作為主，充分鍛煉學生的動手能力。學校定期開展職業培訓也為同學們成為優秀廚師人才提供了良好的平臺。