廚師，一個存在數千年的職業，即使在科技日新月異的21世紀，依然歷久彌新保持著強大旺盛的競爭力。廚師行業的優勢何在？為何能長久地保持優勢地位而不衰落？廚師行業，自古有之，可以說，人人都會做飯，但廚師依然是一個職業。

廚師，作為美食的締造者，滿足社會消費的需要，促進社會人群的飲食健康，人們有更多的精力、更強的體魄投入到社會建設中去。同時，在為消費者提供優質服務的社會效益中去，又為自己獲得經濟效益。尤其要指出的是，廚師在政治、經濟、文化、外交活動中的中介作用是不可忽視的。在現代社會，許多交際活動都離不開餐飲活動。因此，從這個意義上講，廚師的勞動已成為引導消費者，推動經濟建設的強大動力之一。

中國烹飪文化歷史悠久、燦爛輝煌。正如毛澤東所言：中國文化中，一個是烹飪，一個是中醫，是值得我們自豪的東西。中國優秀的飲食文明和烹飪技術，靠誰去繼承并發揚光大？主要靠廚師。新中國成立以來，中國烹飪由傳統的單純的技術，逐步進入科學、藝術的殿堂。這除了黨和政府的重視之外，與廣大廚師精心總結和辛勤勞動是分不開的。

企業的發展離不開人才，餐飲業的快速發展勢必需要更多的廚師人才。中國烹飪協會指出，未來五年，中國的餐飲人才缺口總量將達到1000萬，龐大的缺口數字顯示出廚師行業的巨大潛力。如今，廚師已經成為好、低壓的代名詞。據權威機構調查顯示，廚師已經成為技術藍領階層十大好職業之一，廚師的薪資待遇高于同地區多數技術行業，甚至高于部分白領階層，同時廚師的發展前景也相當廣闊。

縱觀西北地區規模較大的廚師培訓學校——陜西新東方，每年都有著數以千計的潛力廚師在此快速成長，學習烹飪技藝，勵志美味人生！