駐足陜西新東方烹飪學(xué)校展臺(tái)，一位絕世美女青絲如黛、膚如凝脂、只見她輕紗曼裹，在華清湯泉中盡情嬉戲。走進(jìn)細(xì)看，才驚覺(jué)這是面塑作品——貴妃出浴。

當(dāng)今世界面塑被高度贊譽(yù)為藝術(shù)，它絕美的身姿倍受世人青睞，這正是因?yàn)樗�所注入了世代文化的積淀和創(chuàng)作者的熱情和才思，使得它成為一種出于俗而脫于俗的樸素文化。具體來(lái)說(shuō)，面塑藝術(shù)的價(jià)值意義體現(xiàn)在以下四個(gè)方面：

一、 民俗價(jià)值

面塑是世代相傳的民俗藝術(shù)，流行在我國(guó)黃河內(nèi)外、大江上下的很多地方，如陜西、山西、山東、河北、河南、江蘇等地。各地風(fēng)俗習(xí)慣不同，也使得面塑的品種豐富。“禮從宜、事從俗”，民俗活動(dòng)的需要直接促進(jìn)了面塑的發(fā)展，面塑也被賦予不同的吉祥含義。比如春節(jié)的時(shí)候，做成“蓮花”和“魚形”的面塑，表示 “連年有余” 、婚禮上送龍鳳、鴛鴦、石榴形狀的“喜餑餑”，祝愿新人生活美滿、多子多福。孩子滿月，外婆家送給孩子十二生肖的面圈，或者“麒麟送子”，祈求“圓滿”之意。陜西一帶的農(nóng)村很注重面塑，在拜年、賀喜、祝壽、探親、祭祀的時(shí)候往往帶著些“花饃”，這些造型不同的花糕與不同的民俗相互呼應(yīng)，形成一道亮麗的民俗文化景觀。

二、審美價(jià)值

面塑藝術(shù)的特點(diǎn)是造型完整飽滿，造型略有夸張，手法簡(jiǎn)練、注重神氣，淳樸敦厚、色彩艷麗，讓人覺(jué)得親切自然。面塑在人物的塑造方面，具有一些共性：突出文官學(xué)富五車、滿腹經(jīng)綸；武官虎背熊腰、昂首挺胸、老人老態(tài)龍鐘、脊背彎曲；女性削肩細(xì)腰、亭亭玉立；兒童虎頭虎腦、憨態(tài)可掬。往往在一組面塑作品中，注重場(chǎng)景氣氛的營(yíng)造，每個(gè)人物的神情姿態(tài)個(gè)性分明，但卻緊密圍繞著情節(jié)，烘托主題。

三、 教育價(jià)值

面塑絕不僅是個(gè)玩賞品，它具有很強(qiáng)的社會(huì)教育功能。如同西方人說(shuō)哥特式教堂里的玻璃彩畫是無(wú)字的《圣經(jīng)》一樣，面塑藝術(shù)也以其形象傳達(dá)著一個(gè)個(gè)動(dòng)人的故事。人們可以通過(guò)面塑的孫悟空、豬八戒、白娘子、穆桂英、水滸英雄等形象給孩子講述相關(guān)的歷史故事，從而在潛移默化之間啟迪孩子的智慧。同時(shí)，對(duì)于藝術(shù)教育和藝術(shù)創(chuàng)作，民間藝術(shù)總會(huì)帶來(lái)莫大的驚喜。

如果您對(duì)面塑藝術(shù)感興趣，希望傳承和發(fā)揚(yáng)中國(guó)傳統(tǒng)飲食文化，傳統(tǒng)歡迎蒞臨陜西新東方實(shí)地參觀，更多驚喜等你發(fā)現(xiàn)。