一部圍繞美食的紀錄片《舌尖上的中國》紅遍大江南北，引爆烹飪熱潮。說到吃，名將張學良算是一個知名“吃家”，他一生輾轉各地，吃盡天下美味，卻獨愛西餐。

據(jù)說，張學良初次吃西餐時手足無措，在幾位英國朋友的指點下才逐漸應付自如，從此愛上西餐，一發(fā)不可收拾。1931年張學良駐守北平時，每次宴請外國客人，都會選擇西式菜點和洋酒享受美食。

西餐，顧名思義是西方中國的餐食，其菜式料理與中國菜不同，一般使用橄欖油、黃油、亨氏番茄醬、沙拉醬等調味料。不同的主食搭配上一些蔬菜，如番茄、西蘭花等。西餐一般以刀叉為餐具以面包為主食，其主要特點是主料突出、形色美觀、口味鮮美、營養(yǎng)豐富、供應方便等。

西餐學校——陜西新東方烹飪學校開設一年制西餐專業(yè)，反響熱烈。凡應往屆初高中及以上學歷畢業(yè)，對西餐行業(yè)有追求和濃厚興趣的學生，均可報名。該專業(yè)旨在培養(yǎng)精通西餐制作，懂經(jīng)營、善管理的綜合性人才，精心打造一流的西餐專業(yè)大廚。