縱觀全球經濟，唯有餐飲服務業綠樹常青、屹立不倒。經過二十多年連續兩位數的增長，現代的餐飲業已經成為我國拉動內需、擴大消費的中流砥柱。民以食為天，餐飲市場需求旺盛，現階段餐飲市場的發展遠遠不能滿足市場需求，廚師作為餐飲業發展的重要支柱，地位水漲船高，因此學廚師，輕松享受好待遇。

據統計，廚師人才是當前企業需求量大的人群，其中川菜、宴席菜、西點師等職位需求量大，成為餐飲就業市場風向標。餐飲產業高速發展的同時，給廚師教育培訓機構提供了大展拳腳的舞臺。目前，我國廚師培訓的人員也不再僅僅局限于社會人員，許多餐飲企業在職員工也投入到廚師行業培訓大軍中來。除此之外，許多熱愛美食、喜好烹飪事業的初高中學生、大學生都選擇來廚師學校深造學習，打算日后在餐飲行業創造屬于自己的神話。

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