當(dāng)今社會(huì)，人們越來越重視飲食的精細(xì)化、口感化、健康化，因此許多新型早餐應(yīng)運(yùn)而生，逐漸取代油條、油餅、油茶、胡辣湯等老式早餐。正因如此，現(xiàn)代早餐觀念大大促進(jìn)了西點(diǎn)行業(yè)的發(fā)展，面包、蛋糕等西式糕點(diǎn)越來越受到青睞，不僅方便攜帶，而且健康無異味。

但從市場容量來看，現(xiàn)已開業(yè)的餅店與市場需求還有較大的距離，遠(yuǎn)遠(yuǎn)沒有達(dá)到市場飽和度。隨著經(jīng)濟(jì)水平的進(jìn)一步發(fā)展以及消費(fèi)觀念的進(jìn)一步更新，西點(diǎn)行業(yè)的發(fā)展?jié)摿��?huì)越來越大。

許多80、90后，努力學(xué)習(xí)烘焙技術(shù)，然后選擇一個(gè)合適的地點(diǎn)，開家蛋糕店。投資額不高、操作簡單、占地面積小，只要你的蛋糕和甜點(diǎn)口味新鮮獨(dú)特，價(jià)格合理，能獲得眾人信賴的口碑，很容易吸引各個(gè)階層的消費(fèi)者，非常適合小本經(jīng)營。

西安西點(diǎn)學(xué)校——陜西新東方開設(shè)的經(jīng)典西點(diǎn)專業(yè)和西點(diǎn)精英專業(yè)針對應(yīng)往屆初高中及以上學(xué)歷畢業(yè)，綜合素質(zhì)高，對西點(diǎn)行業(yè)有追求和濃厚興趣的學(xué)生。該專業(yè)以培養(yǎng)精通西點(diǎn)制作，懂經(jīng)營、善管理，熟練掌握各項(xiàng)西點(diǎn)相關(guān)技能與知識(shí),并具備創(chuàng)業(yè)能力的人才為目標(biāo)，備受歡迎。

找準(zhǔn)定位，立足品質(zhì)，完善技術(shù)，用優(yōu)良和優(yōu)質(zhì)回饋顧客，小本經(jīng)營也能打出西點(diǎn)市場的半邊天！