吃粽子、綠豆糕是端午節的重要習俗之一，夏季來臨，氣溫持續升高，空氣濕度大，細菌繁殖加快，容易導致食物腐敗變質，為預防食品安全事故發生，省食品藥品監督管理局發布端午節時令食品安全消費提示。

廚師學校新東方提示，在購買粽子、綠豆糕等時，盡量在合法銷售商處購買并選購有“QS”標志、廠名廠址、生產日期、保質期、配料表、營養標識齊全的食品；不要在不明攤販處購買；不要購買“三無”產品（無廠名廠址、無生產日期、無保質期）；對于真空包裝類和速凍類食品，購買后要注意按照標簽所示保存方式保存，并按照標簽指示的食用方法加工食用，注意不要購買和食用漲袋漏氣的真空包裝類食物；購買食品后應索要購物和消費發票等有關憑證。

挑選粽子：可從三個方面正確識別“返青粽葉”：一要看外觀，“返青粽葉”色澤青綠，而正常粽葉在制作過程中經過高溫蒸煮，顏色會發暗發黃；二要聞味道，“返青粽葉”包的粽子煮后粽香味不濃，反而有淡淡的硫黃味；三是可以看一看煮粽子的水，“返青粽葉”煮后水變綠，正常粽葉煮后水呈淡黃色。

識別綠豆糕：一要觀察氣味和色澤，綠豆糕應該具有獨特的綠豆豆香和清淡的氣味，顏色為綠色偏淡黃色；二要嘗口感，好的綠豆糕口感細膩酥軟，入口即化，不粘牙，香酥柔滑美味，捏在手中感覺細膩酥軟；三要注意看保質期，由于夏天氣溫較高，通常情況下，沒有加入防腐劑的綠豆糕保質期在2-3天。

當然，在崇尚飲食健康的今天，并不是所有的人都適合食用粽子和綠豆糕。豆沙粽含糖量較高，肉粽脂肪含量高，而且，粽子是糯米食品，不易消化，所以胃腸道疾病患者、高血糖、高血脂患者等謹慎食用。綠豆屬涼性，脾胃虛寒的人群不要貪食哦！