民間俗語說東吃蘿卜夏吃姜，不用醫生開藥方，姜是烹飪中不可或缺的一劑調味料。吃過生姜后，人會有身體發熱的感覺，這是因為它能使血管擴張，血液循環加快，促使身上的毛孔張開，這樣不但能把多余的熱帶走，同時還把體內的病菌、寒氣一同帶出。生姜具有較高的食療價值，新東方烹飪學校小編給大家收集了生姜對一些小疾病的神奇功效。

1、面部暗瘡

用溫熱姜水洗臉，每天早、晚各1次，持續約60天左右，暗瘡就會減輕或消失。此法對雀斑及干燥性皮膚等亦有一定的治療效果。

2、止惡心嘔吐/防暈車

吃生姜具有防止惡心、止嘔吐的作用，如果有由于某些運動而引起的“運動適應不良癥”，吃點生姜就可以使其驪到緩解。有研究證明，生姜干粉對因運動引起的頭痛、眩暈、惡心、嘔吐等癥狀的有效率達90%，且藥效可持續4小時以上。民間用吃生姜防暈車、暈船，或貼內關穴，有明顯的效果，因此而有“嘔家圣藥”之譽。

3、口腔潰瘍

用熱姜水代茶漱口，每日2至3次；一般6至9次潰瘍面即可收斂。

4、感冒頭痛

將雙腳浸于熱姜水中，水以能浸到踝骨為宜。浸泡時可在熱姜水中加點鹽、醋，并不斷添加熱水，浸泡至腳面發紅為止。此法對風寒感冒、頭痛、咳嗽治療效果顯著。

5、牙周炎

用熱姜水代茶漱口，每日早晚各1次。如果喉嚨痛癢，可用熱姜水加少許食鹽代茶飲用，每日2~3次。

6、頭皮屑

先用生姜輕輕擦洗頭發；然后再用熱姜水清洗頭發，可有效防治頭皮屑。

7、腳臭

將腳浸于熱姜水中，浸泡時加點鹽和醋，浸泡15分鐘左右；抹干，擦點爽身粉，臭味便可消除。

另外，夏季上班族們長時間呆在辦公室吹空調，肩、腰、腿等身體部位容易受到寒濕侵襲，生發“空調病”，這時多喝點姜茶，多吃些生姜將會對防治空調病起到很好的療效。新東方烹飪提醒大家在夏季飲食中提高姜攝入量，調節飲食習慣，防止酷暑盛夏濕熱侵入破壞身體健康。