前一段時(shí)間“美國(guó)大杏仁”鬧得是沸沸揚(yáng)揚(yáng)的，今天“扁桃仁”也被限制了，明年起必須注明營(yíng)養(yǎng)成分，看看陜西新東方烹飪學(xué)校帶給大家的行業(yè)動(dòng)態(tài)。

獨(dú)家揭露“美國(guó)大杏仁并非杏仁，欺騙國(guó)人數(shù)十載”的系列報(bào)道近日迫使原美國(guó)加州杏仁商會(huì)（簡(jiǎn)稱(chēng)“ABC”）作出決定，在中國(guó)市場(chǎng)的“美國(guó)大杏仁”（Almonds）將更名為“巴旦木”，該組織今后在市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)、宣傳的資料中將使用這一名稱(chēng)。然而，昨天，國(guó)際食品包裝協(xié)會(huì)指出，原“美國(guó)大杏仁”產(chǎn)品外包裝今后即便標(biāo)為“巴旦木”，同時(shí)也要標(biāo)注“扁桃仁”，否則即是違規(guī)。

“我國(guó)包裝新標(biāo)簽新規(guī)不斷，標(biāo)注不清容易造成消費(fèi)者誤解，選購(gòu)不當(dāng)也或存隱患。”國(guó)際食品包裝協(xié)會(huì)秘書(shū)長(zhǎng)董金獅表示，我國(guó)今年4月20日起強(qiáng)制實(shí)施的《預(yù)包裝食品標(biāo)簽通則》規(guī)定， 當(dāng)“新創(chuàng)名稱(chēng)”、“奇特名稱(chēng)”、“音譯名稱(chēng)”、“牌號(hào)名稱(chēng)”、“地區(qū)俚語(yǔ)名稱(chēng)”或“商標(biāo)名稱(chēng)”含有易使人誤解食品屬性的文字或術(shù)語(yǔ)(詞語(yǔ))時(shí)，應(yīng)在所示名稱(chēng)的同一展示面鄰近部位使用同一字號(hào)標(biāo)示食品真實(shí)屬性的專(zhuān)用名稱(chēng)。

“因此即便‘大杏仁’更名為‘巴旦木’，包裝的同一展示面上也還要使用相同字號(hào)標(biāo)明‘扁桃仁’，否則即違規(guī)。”董金獅表示，目前市場(chǎng)上更名為巴旦木的還很少，而國(guó)標(biāo)已實(shí)施有8個(gè)月。

中國(guó)食品工業(yè)協(xié)會(huì)堅(jiān)果協(xié)會(huì)獲悉，根據(jù)產(chǎn)品是否帶殼，在我國(guó)銷(xiāo)售的原“美國(guó)大杏仁”應(yīng)準(zhǔn)確更名為：扁桃核，扁桃仁，巴旦木；產(chǎn)品如更名為巴旦木的，那么帶殼的可稱(chēng)“笑口巴旦木”、“開(kāi)口巴旦木”（配料表和營(yíng)養(yǎng)標(biāo)簽應(yīng)標(biāo)寫(xiě)：巴旦木（扁桃核）），去殼的仁應(yīng)稱(chēng)：巴旦木（配料表和營(yíng)養(yǎng)標(biāo)簽應(yīng)標(biāo)寫(xiě)：巴旦木（扁桃仁））。此外，銷(xiāo)售扁桃仁的企業(yè)，明年1月1日起要遵守《預(yù)包裝食品營(yíng)養(yǎng)標(biāo)簽通則》的規(guī)定，扁桃仁包裝上必須標(biāo)注營(yíng)養(yǎng)成分。