現在很多的東西都打著“有機食品”的牌子，到底所謂的“有機”是真的嗎？陜西新東方烹飪學校帶大家看看這瓶醬油，打了“有機”身價翻倍！

29.8元一瓶500毫升醬油，30多元一瓶500毫升醋，26元一袋250克雞精。這些市民生活離不開的調味品也開始穿上“華貴衣”，價格比普通產品要貴上數倍，市民看了直咋舌。

昨天上午，在一家超市，調料品區域有不少市民在挑選調味品，涼拌醬油、紅燒醬油、蒸魚醬油、海鮮醋、宴會醋、涼拌醋、餃子醋……五花八門的醬油醋讓人看著“暈”。“今天出門，兒媳婦叮囑幾遍讓我買有機調味品，說吃著放心。”“有機的當然吃著好了，你看，這有機醬油比普通醬油貴出來十幾塊錢呢。”聽到張阿姨和李阿姨的對話，記者詢問其有機醬油醋好再哪里？兩位老人也說不清楚，但感覺“便宜沒好貨” ,肯定價格貴些的更 安全、營養。

記者詢問導購員這有機調味品和普通的調味品有什么區別，導購員說：“普通香醋里面只有普通的原料配制，每瓶都在10塊錢以下，有機醬油不僅有普通的原料配制，還加入了不少營養成分，比如能量、蛋白質、脂肪以及碳水化合物等等，每瓶高會賣到38元；另外普通的醬油里面有普通的小麥、黃豆以及食品添加劑，每瓶3-13元不等，而有機醬油里面是有機大豆，有機小麥，沒有食品添加劑，每瓶賣到26塊。”記者看到，雖然價格上，有機調味品比較貴，但是絲毫不影響廣大市民購買。

西安營養學會專家說，一些高端的醬油醋及雞精等調味品在選料、工藝上有講究，例如價格較高的有機醬油，用有機農作物為原料釀制，釀造成本高自然會賣得比較貴。但目前一些高端調味品例如添加了“葡萄多酚”、“雙歧因子”“銀杏黃酮”等成分的醋并沒有具體國標，價格卻是普通陳醋的近十倍，市民還是量力選擇，不必刻意追捧。

那么到底選擇什么樣的醬油醋好呢？西安市質監局工作人員說，市民在購買醬油醋時，關鍵的是區別真假。拿起食醋上下搖晃，泡沫消失速度快的一定是假的。另外，真醋顏色比較深，假醋對著陽光看透光度很高。挑選醬油時也要搖晃一下，真醬油搖晃以后產生的泡沫多而且細膩，勾兌的假醬油搖晃后泡沫少而大。