市場前景是很多人在準備創業的時候必須考慮的一個重要因素。那么，開一家特色鹵菜店的發展前景究竟如何呢？接下來就讓我們一起來看看新東方烹飪學校創業成功學子小王怎么說：

問：請問王總，你對未來鹵菜店的行業前景怎么看？這一行利潤如何？

答：日常生活中，我們常說的鹵菜是快消品的一種。一般指的是經過腌制、悶煮或者鹵制后的熟食，色澤光亮，食用方便而且便于攜帶。我國幅員遼闊，在每個地區都有其特色鹵制品，是人們生活中不可缺少的菜肴。

時至今日，鹵菜已經發展了許多種類，風味各異，形成了不同的流派。無論是家庭聚餐還是郊游外帶，鹵菜都是重要的選擇。種種情況表明，鹵菜在消費者心中的地位十分重要。曾經，女性是負責家庭餐食的重要角色，然而現代社會中，95%的女性擁有自己的工作，投入在廚房中的時間自然十分有限。現代人生活節奏快工作忙碌，又想節約開支吃得便宜又健康，因此鹵菜便成了都市人餐桌上的常客。從這一點來說，開一家鹵菜店的市場前景是十分廣闊的。再者，開一家鹵菜店，店面面積可大可小，投入金額也可隨時控制，且其產品成本低方便攜帶，利潤可高達百分之五六十左右，對想要創業的人來說，這可是一個難得的掙錢的項目。

問：那么王總，既然鹵菜店的市場前景這么好，我是不是可以隨便找個鹵菜店買點他們的配方就可以開店了？

答：雖然目前在餐飲行業，鹵菜市場前景是很不錯，但同樣市場開的人多了，市場競爭也是十分激烈的！要在眾多的鹵菜店中站穩腳跟，一邊抓住老顧客一邊發展新顧客，重要的就是鹵菜的味道獨特。對于一些想要加入鹵菜行業的人來說，找到一位資深專業的鹵菜教師，學到一身好技術是當務之急。我以多年摸打滾爬的個人經驗建議大家，千里之行，始于足下！要創業，腳踏實地才是穩妥的途徑！如果要開店，首先應該大致摸清鹵菜行業的發展情況，明確市場前景；然后再選擇一名好老師，踏踏實實的學技術。

問：可是眼下各種培訓機構、教授鹵菜的學校這么多，我應該去哪里學？

答：這你可就問對人了，試問中國烹飪學校哪家好，當然是建校悠久、口碑又好的新東方烹飪學校呀！大學校、大品牌，放心學！新東方烹飪學校的老師都是花重金聘請的在本行業獲獎無數的教師手把手教你，包教包會。

且畢業后，學校會指派專業教師為你進行技術指導、包括店面選址、開店裝修、設備采集、店面廣告宣傳、營銷策略、終身技術升級等等一條龍服務！我當年就是這樣從行業小白一步步做起來的！你要是想開店，就趕緊去報名吧，機會可不等人！聽說近去陜西新東方烹飪學校報名高還可享受2000元校企助學、住宿全免、學一贈一、免費大巴車接送等等優惠呢！