學(xué)習(xí)廚藝一直是不少人的夢(mèng)想，但是很多人都一直認(rèn)為自己沒(méi)有基礎(chǔ)，不敢嘗試。其實(shí)，在當(dāng)今社會(huì)，很少人在家里就有機(jī)會(huì)接觸廣泛的食材和多樣化菜肴，為此，作為一個(gè)零基礎(chǔ)者，只要用對(duì)方法，學(xué)好基礎(chǔ)，就可以實(shí)現(xiàn)自己的夢(mèng)想。下面，就請(qǐng)看一下小新給大家的貼心建議吧！

第一步：從選購(gòu)開(kāi)始

學(xué)習(xí)廚藝首先要準(zhǔn)備好食材，對(duì)于零基礎(chǔ)的初學(xué)者來(lái)說(shuō)，切忌不要過(guò)于貪婪，嘗試制作過(guò)于復(fù)雜的菜肴。一開(kāi)始應(yīng)該從適合自己的食材和菜肴開(kāi)始學(xué)習(xí)，練習(xí)不同的做法技巧和口感的變化。

第二步：準(zhǔn)備工作長(zhǎng)不能少

在制作菜肴之前的做好準(zhǔn)備工作通常占用了廚房時(shí)間的大部分。零基礎(chǔ)者開(kāi)始從清洗、切割、配料、腌制等簡(jiǎn)單的準(zhǔn)備工作開(kāi)始練習(xí)，切忌跳過(guò)這些基礎(chǔ)的學(xué)習(xí)，以避免后續(xù)在做菜時(shí)因懈怠導(dǎo)致失敗。

第三步：積累經(jīng)驗(yàn)是每個(gè)人都要走的路

學(xué)會(huì)廚藝不可能一蹴而就，靠的是不斷重復(fù)練習(xí)。雖然每個(gè)人的學(xué)習(xí)效率不同，但是只要堅(jiān)持，天天都有成本。在不斷的練習(xí)中，注意不斷地總結(jié)，不斷地改進(jìn)，找到自己在烹調(diào)過(guò)程中的優(yōu)勢(shì)和不足，以便在下一次制作時(shí)做出改善。

第四步：不斷去嘗試新品嘗試新食材

雖然剛開(kāi)始學(xué)做菜應(yīng)該盡量選擇一些簡(jiǎn)單的食材和菜肴，但是隨著經(jīng)驗(yàn)積累，零基礎(chǔ)者也應(yīng)該逐漸去嘗試新品嘗試新食材。通過(guò)這樣的練習(xí)，不但可以豐富自己的廚藝技巧，還會(huì)讓自己的舌尖也充滿(mǎn)了豐盛的口感享受。

綜合來(lái)說(shuō)，雖然零基礎(chǔ)者學(xué)做菜可能會(huì)有些困難，但是只要肯下工夫練習(xí)，并使用好學(xué)習(xí)資源，堅(jiān)持不懈就能夠做到。如果您正準(zhǔn)備學(xué)習(xí)廚藝，不要害怕自己沒(méi)有基礎(chǔ)，為自己定下小目標(biāo)，從適合自己的簡(jiǎn)單菜肴開(kāi)始學(xué)習(xí)，積極思考，并不斷地分享和總結(jié)這些經(jīng)歷，相信不久就能夠靠自己的努力成為真正的廚藝大師。

當(dāng)然如果想得到專(zhuān)業(yè)的廚師烹飪技能培訓(xùn)，可以選擇到廚師培訓(xùn)學(xué)校去學(xué)習(xí)，老師手把手教授技術(shù)，隨時(shí)糾正錯(cuò)誤，這樣會(huì)學(xué)得快一些，西安廚師培訓(xùn)到陜西新東方烹飪學(xué)校是個(gè)不錯(cuò)的選擇。