廚師是一門硬技術，現在大型酒店/飯店的廚師人才，不單單是會炒菜這么簡單，還必須要學會宴席擺盤、冷拼、果蔬雕刻、果醬畫、面塑制作、特色小吃等技能，所以要選擇去專業的廚師學校，綜合學習才行，可以綜合比較學校口碑、師資、教學設施、就業幾個方面來選擇。

選擇適合的專業廚師學校要考慮的問題

1、學校的專業設置：市面上有很多廚師學校，每個學校設置的專業也有所不同，先確定自己將要發展的方向，如西點、西餐或者川菜等，然后再對比各個學校的專業優劣勢，這樣很容易就能刪選出一部分來；

2、師資力量以及教學設備：師資力量和教學設備決定了是否能夠學到扎實的基礎和過硬的技能，畢竟付出大量的時間和金錢，要得到相應的回報；

3、就業指導及創業指導：學廚師有兩個出路，要么找到一家不錯的單位工作，要么自己開店創業，但是新出道的朋友應該是沒有這方面的人脈和基礎，所以選擇廚師學校的時候，盡量找能指導就業和提供創業指導的，對自己更加有利。

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