中國是具有五千年歷史的文明古國，它的飲食文化與烹飪技藝是它文明史的一部分，是中國燦爛文化的結晶。中國疆域遼闊，氣候多樣，這樣就為中國的飲食與烹飪提供了不同種類、不同品質的原料和調料。西餐的準確稱呼應為歐洲美食，或歐式餐飲。大多為主食搭配上一些番茄...
越來越多的人愿意走出家門去餐飲店就餐、聚餐，享受的是服務。而社會的發展，人們的生活水平提高，經濟水平提升，逐漸改變了人們的吃飯理念，從以往要吃飽向現在的要吃好、吃的健康轉變。這種觀念的改變，無疑又給餐飲行業帶來了一個新的市場，也是對餐飲行業人才的...
