眉州東坡酒樓于1996年6月6日成立于北京，酒樓以“為全世界人民做飯！中國(guó)味·為天下！”為使命，以“爭(zhēng)創(chuàng)中餐第一品牌”為愿景，現(xiàn)已發(fā)展為直營(yíng)店達(dá)60多家，員工人數(shù)超過(guò)8000人，年銷(xiāo)售額達(dá)到12億，主要經(jīng)營(yíng)項(xiàng)目包含了三大公司、六大品牌及東坡美食文化全產(chǎn)業(yè)鏈。

陜西新東方校企合作單位——眉州東坡酒樓

眉州東坡酒樓創(chuàng)始人王剛先生，16歲入京學(xué)習(xí)烹飪技藝，得葉劍英元帥家廚，被譽(yù)為“總統(tǒng)廚師”的甘國(guó)清大師真?zhèn)鳌＝?jīng)多年磨練和潛心鉆研,練就了過(guò)硬的烹飪技藝，在繼承東坡飲食文化方面做了大量的整理、研制和創(chuàng)新工作，形成了一套以東坡文化為底蘊(yùn)的眉州東坡川菜。

“我工作，我快樂(lè)！我耕耘，我收獲！”是眉州東坡酒樓的核心價(jià)值觀。酒樓堅(jiān)持健全的員工培訓(xùn)和提升制度：新員工培訓(xùn)，使新員工盡快適應(yīng)新環(huán)境，認(rèn)同企業(yè)的價(jià)值觀，盡快成為合格的員工。文化課、技能課、制度課、體能課，每個(gè)教程、每一款內(nèi)容進(jìn)行詳細(xì)分解，逐條反復(fù)給員工講解；老員工“回爐”培訓(xùn)：分崗位、分級(jí)別、分批次全員“回爐”深造，全面提升全員綜合素質(zhì)；管理者培訓(xùn)：以提升管理人員綜合素質(zhì)為宗旨，以集團(tuán)梯隊(duì)培養(yǎng)為目標(biāo)，搭建眉州戰(zhàn)略培訓(xùn)體系。

眉州東坡酒樓菜品

沿著蘇東坡一生走過(guò)的足跡----16個(gè)城市再現(xiàn)千年?yáng)|坡文化，在未來(lái)更要讓東坡建筑符號(hào)、美食符號(hào)的商業(yè)綜合體走向全國(guó)遍布世界！