“每次在夜空中，看到這顆星球孤獨(dú)旋轉(zhuǎn)，我心中都會(huì)有一種難以名狀的依戀和親切，將來(lái)有一天我會(huì)離開這個(gè)世界，但是我的孩子還在其中生活，這個(gè)世界就與我有關(guān)。所以我才凝視它，就像我凝視你，所以我才守護(hù)它，就像我在守護(hù)你。”

在剛剛過(guò)去的周末，相信你我的微博和朋友圈都被柴靜和她的深度霧霾紀(jì)錄片《穹頂之下》所刷屏。據(jù)權(quán)威數(shù)據(jù)統(tǒng)計(jì)，《穹頂之下》2月28日上午10點(diǎn)推出，截止20點(diǎn)13分，播放量已到達(dá)優(yōu)酷401萬(wàn)，9088條評(píng)論；騰訊2620萬(wàn)，32760條評(píng)論；搜狐76萬(wàn)，172條評(píng)論；樂(lè)視305萬(wàn)，36條評(píng)論；愛(ài)奇藝1萬(wàn)，15條評(píng)論；土豆31萬(wàn)，1956條評(píng)論；鳳凰19萬(wàn)，15條評(píng)論。頻發(fā)的霧霾已經(jīng)讓公眾麻木不仁，然而這則紀(jì)錄片卻再次刺痛人心，史無(wú)前例的被全面刷屏，其原因在于柴靜的紀(jì)錄片擊中了人們的痛點(diǎn)。刷屏代表著致敬，更代表每個(gè)人的無(wú)聲控訴。

2013年中國(guó)耗費(fèi)36億噸，比全世界所有中國(guó)加起來(lái)燒掉的還要多，與此同時(shí)，絕大多數(shù)使用的是未經(jīng)過(guò)處理的褐煤，污染量巨大。對(duì)于一直關(guān)注霧霾新聞烹飪培訓(xùn)機(jī)構(gòu)而言，陜西新東方烹飪學(xué)校一直致力于防污減霾公益事業(yè)的發(fā)展，使用中國(guó)大力提倡的高效能清潔能源，嚴(yán)于律己，從自身做起。重視學(xué)生學(xué)歷技能教育之余，教育育人，致力培養(yǎng)社會(huì)所需的復(fù)合、專業(yè)的高素質(zhì)廚才，以此為大氣環(huán)境盡綿薄之力。