常言道，英雄出少年。近些年，中國餐飲行業呈現出波瀾壯闊的發展態勢，其中，青年才俊可謂是雨后春筍般大批涌現。

川菜培訓學校——陜西新東方作為西北地區最巨規模的廚師學校，其雄厚的師資力量備受社會各界認可。在第三屆“新東方杯”全國烹飪大賽上榮膺特金獎的王強老師認為，廚師不僅僅是一份工作，更是一份事業，一份興趣，一種莫大的享受。

但凡在餐飲行業工作過的人都明白，后廚工作是每天重復相同的事情，相對來說是比較枯燥的，而要把枯燥的工作興趣化，這需要足夠的耐力。你要有“每當看到一桌桌精美的宴席呈現在客人面前，每當看看到客人一次次愉快的舉杯，就感覺到極大的成就感！”

王強老師對于廚師這個崗位有著相當深刻的領悟，比如經常將大眾青睞的菜型、味型等加以改進，精益求精。他非常善于在工作中總結經驗，然后運用在教學工作中。他說，“做菜其實很簡單，首先要想到的是這個菜不是做給別人吃的，而是做給自己吃。自己認為應該怎樣做好吃就怎么做，再綜合他人的意見進行改良。如果連自己的味覺都過不了關，何談別人的滿意？”也許正是因為他這種“己所不欲，勿施于人”的敬業態度，決定了他在廚師行業的成功。

對于當今社會的廚師行業，他認為相比從前在各方面都大有改善，無論是工作環境還是薪水待遇都不能同日而語。從發展前景來看，王強老師表示，“品味”始終決定廚師的未來！