廚房管理 工作標準

1. 所有員工必須按規定著裝，佩戴好學習證。

2 .保證工衣干凈，扣好全部衣服紐扣。

3 .按要求戴好廚師帽，上班期間不準亂動帽子。防止頭發脫落到菜品或原料中。

4 .每周最少洗澡兩次，兩天必須洗一次頭發。

5 .不準染發，或留怪異發型 頭發前不過眉，側不過耳。指甲經常修剪，不許留長指甲。

6.上課期間不準佩戴戒指，原則上不允許佩戴花哨飾品。

7.上課不準穿拖鞋，和夏涼鞋。更不準穿大沙灘褲上班。

8. 每天注意清洗面部衛生，勤刮胡須。