簡介
狀元烤蹄是一種傳承滇南民間數百年，獨具地方風味的特色燒烤。如今的狀元烤蹄依然傳承歷史遺留的風味，用料更加的絕密，烤工獨特做工考究，講究“色香味形”，并且口味多樣，已成為全國各地隨處可見的美食。
課程詳情
培訓內容
培訓內容：
怪味西柚烤蹄：串魚片、串魚腸、串魚泡、串蟹棒、串墨魚丸、串魚丸、串海帶、串魷魚、串墨魚、串青蝦、鵪鶉蛋、串豆腐等。
黑椒皇汁烤蹄：黑椒提煉的濃汁，吃時口味椒辣，黑椒味道完全滲入烤蹄中，體驗黑椒香味與辣在口中慢慢的溶化感覺。
樟茶風情烤蹄：樟茶的清香，別具誘惑，當中滋味需細細品味，顧客好評不斷。
BT變態味烤蹄：超級變態辣味，非一般人所能承受，體驗從頭到腳尖暢快。
咖哩皇家烤蹄：當咖哩遇上烤蹄，一次完美偶遇造就了絕世好味道，不信您來試試。
墨西哥味烤蹄：來自墨西哥的味道，第一次與烤蹄結合，完全不同的口味，等待您的品嘗。
法式調汁烤蹄：將烤蹄吸收法國的浪漫口味，讓每次品嘗都增加了浪溫情調，深受以情侶們的喜愛。
BBQ醬味烤蹄：BQQ醬味將燒烤功夫發揮到最極至，體驗燒烤王者之味。
黑椒皇汁烤蹄：黑椒提煉的濃汁，吃時口味椒辣，黑椒味道完全滲入烤蹄中，體驗黑椒香味與辣在口中慢慢的溶化感覺。
樟茶風情烤蹄：樟茶的清香，別具誘惑，當中滋味需細細品味，顧客好評不斷。
BT變態味烤蹄：超級變態辣味，非一般人所能承受，體驗從頭到腳尖暢快。
咖哩皇家烤蹄：當咖哩遇上烤蹄，一次完美偶遇造就了絕世好味道，不信您來試試。
墨西哥味烤蹄：來自墨西哥的味道，第一次與烤蹄結合，完全不同的口味，等待您的品嘗。
法式調汁烤蹄：將烤蹄吸收法國的浪漫口味，讓每次品嘗都增加了浪溫情調，深受以情侶們的喜愛。
BBQ醬味烤蹄：BQQ醬味將燒烤功夫發揮到最極至，體驗燒烤王者之味。
培訓課程
培訓課程：
1．講述狀元烤蹄的發展史及基本常識；
2．設備器具認識及維護；
3．狀元烤蹄調味粉和美味飄香醬的配制及加工；
4．狀元烤蹄基本手法與技巧；
5．狀元烤蹄的操作練習；
6．設備采購途徑與經營模式；
7．投資預算分析，狀元烤蹄經營方法與技巧。
2．設備器具認識及維護；
3．狀元烤蹄調味粉和美味飄香醬的配制及加工；
4．狀元烤蹄基本手法與技巧；
5．狀元烤蹄的操作練習；
6．設備采購途徑與經營模式；
7．投資預算分析，狀元烤蹄經營方法與技巧。
支持與優惠
支持與優惠：
1．根據個人投資能力指導選址，分析消費商圈，合理設定營銷方案；
2．根據店面情況設計裝修方案，提供店面招牌、店面POP、店面燈箱效果圖；
3．根據當地消費水平設定產品銷售價格；
4．正品廠批發價代購原材料、設備；也可在當地市場購買。
2．根據店面情況設計裝修方案，提供店面招牌、店面POP、店面燈箱效果圖；
3．根據當地消費水平設定產品銷售價格；
4．正品廠批發價代購原材料、設備；也可在當地市場購買。
教學流程
教學環境
